無土栽培是一種不依賴土壤，通過營養液提供作物生長所需養分的種植技術，被譽為農業種植領域的一場革命。它擺脫了土壤肥力、病蟲害等限制，可在沙漠、鹽堿地、屋頂等特殊環境中開展種植，極大地拓展了農業生產的空間。​
根據營養液的供給方式，無土栽培可分為水培、霧培、基質培等類型。水培將作物根系直接浸泡在營養液中，通過增氧系統保證根系呼吸；霧培將營養液霧化后噴射到根系表面，養分吸收效率高；基質培則用泥炭、椰糠、珍珠巖等基質固定根系，營養液通過基質滲透供給。​
無土栽培的優勢十分顯著。首先，它能精準控制養分供給，避免土壤連作障礙，作物生長速度快、產量高，如無土栽培的生菜產量比傳統種植提高 30% 以上。其次，減少農藥使用，產品更安全，符合有機農業的發展趨勢。此外，節水效果明顯，用水量僅為傳統種植的 1/10-1/20，適合水資源短缺地區。​
在應用場景上，無土栽培不僅用于蔬菜、花卉種植，還廣泛應用于苗木繁育、太空農業研究等領域。隨著成本的降低和技術的普及，家庭陽臺無土栽培也逐漸興起，成為都市農業的新形式，讓城市居民能親手種植新鮮蔬菜。